Restaurante e Bar - Iniciação

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Restaurante e Bar - Iniciação

O técnico em serviços de restaurante e bar é o profissional que cuida da gestão, planejamento, organização, comercialização e supervisão de serviços, alimentos e bebidas em restaurantes, bares e eventos, se atentando em aspectos de higiene, responsabilidade e qualidade.

No curso Restaurante e Bar - Iniciação, você irá aprender as origens de bares e restaurantes, o que é exigido de um funcionário de bar, os diferentes tipos de serviços oferecidos e os termos técnicos utilizados em bares e restaurantes.

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Este curso possui certificado digital de conclusão gratuito.

carga horária

10h

acesso Premium

30 dias

criado em

02/09/2015

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Conteúdo programático:

Técnico de Restaurante - Bar
O que é um técnico de Restaurante/Bar!?
Breve história da hotelaria
Evolução do restaurante
Evolução do bar
Aspectos pessoais e sociais de um empregado de mesa/bar
Brigadas dos estabelecimentos de restaurante e bebidas
TERMINOLOGIA
Termos técnicos de Restaurante
Métodos de Serviço de Mesa
Os diferentes tipos de Serviços
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o responsável:

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Raul F. Tatiane A. Eder S. Tulio P. Rogerio C. Leiane C. José N.

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